业务描述
客户在天山区新开一家奶茶店，装修完后申请食品经营许可证，现场核查被驳回：三防设施不达标、功能间布局不合理、没有留样柜。客户已经装修完成，再改造成本高，希望尽快整改通过。
办理难点
- 已经装修完了，再改造成本高
- 客户不知道食品经营许可证现场核查查什么
- 天山区对三防设施和功能间要求较严
- 整改与二次申请需要压缩时间，减少停业等待
服务过程
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上门实地查看
对照许可条件核查功能分区、设备配置与流程动线，列出整改清单。
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补齐三防设施
安装风幕机、纱门纱窗、挡鼠板等三防设施。
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调整功能间布局
调整功能间布局，做到生熟分开、清洗消毒区独立。
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完善制度与人员
购置食品留样柜，建立食品安全管理制度，从业人员办理健康证。
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重新提交申请
重新提交申请，二次现场核查通过。
客户需准备的材料
- 营业执照副本（经营范围含食品经营）
- 经营场所证明与平面布局图
- 设施设备清单及位置说明
- 食品安全管理制度文本
- 从业人员健康证明
办理成果
- 整改与二次申请约 1 周完成
- 客户顺利拿到食品经营许可证，正常营业
- 形成可复用的现场核查整改清单
- 避免装修完成后大面积返工
办理提示
- 装修前定布局：三防设施、功能间分区、留样柜位置在图纸阶段就要定，装完再改成本翻倍
- 现场核查看细节：健康证、消毒记录、进货台账缺一项都可能被驳回
- 首次被驳回不要直接重报，先对照核查意见逐项整改，否则二次核查还是同一批问题
案例常见问题
按驳回意见完成整改后即可重新提交。本案例整改与二次申请约 1 周完成。
不可以。食品销售、餐饮服务等需要实地核查的许可项目必须使用实际经营场所。
重点查三防设施、功能间布局、清洗消毒区、留样柜、食品安全管理制度与从业人员健康证。
